Mamanbooh!

Le défi des Chefs 2011 se termine aujourd'hui avec cette dernière recette! En voyant le dessert de Solène et même les ingrédients de celle de Majka , je sens que je n'ai pas assez de fruits pour voler la vedette... Ce n'est pas de ma faute, mes framboises disparaissent avant même que je puisse les laver! Heureusement, femme d'expérience que je suis (hum.. Hum...), j'en achète toujours un peu plus, que je sors à la dernière minute. Peut-on chicaner nos cocos parce qu'ils mangent des fruits (ou des légumes)? Bon, je m'égare. Voici ma petite recette, encore super facile et un peu improvisée. Mousse au sirop d'érable et/ou aux petits fruits un petit contenant de crème à fouetter 35% 2 blancs d'oeuf sirop d'érable au goût une chopine de petits fruits (framboises, fraises, bleuets, etc...) Fouetter séparément la crème et les blancs d'oeuf, mélanger délicatement ensemble. Ajouter une ou deux cuillères à table de sirop d'érable pour sucr...

Oh! Lala! Lala! Voici le 2e épisode du combat des chefs organisé par Julie du blogue Le ciel est bleu, la mère est clame , je présente encore une fois une recette... Sans recette! En fait, c'est plutôt un pas-à-pas pour un repas sympathique rapido-presto, plutôt qu'une recette où tout est calculé au gramme près. Après tout, c'est comme ça que je cuisine... Hein? Mais, les autres mamans haussent mon niveau de stress avec leurs bonnes idées et leurs techniques. Elle me vient de mon frère et depuis une bonne dizaine d'années, elle est devenue un classique, qu'on adapte au fil du temps, au fil des saisons et du budget! Toutes les options sont aussi bonnes les unes que les autres... Vous aimeriez avoir plus de détails? :: Pastas bellas! Spaguettinis au pesto et au prosciutto Pour 2 à 4 personnes Faire bouillir de l'eau pour des pâtes Ouvrir une bouteille de rouge (facultatif) Couper en dés deux bonnes tomates et les déposer dans un bol Hacher un petit paquet de...

Trempette arc-en-ciel La semaine dernière, je vous partageais un de mes défis de la rentrée. Tout concilier oui, mais sans oublier de continuer à vivre, dormir, aimer et surtout manger! En lisant vos commentaires et en allant sur les blogues de mes copinautes, je me suis sentie épaulée, mais aussi un peu plus stressée... C'est que je participe au Défi des chefs en proposant des plats tellement simples. Mais, vrais et authentiques! Ils font parti de mes recettes gagnantes qui mériteraient un beau cartable comme celui de Julie . Voici donc mon entrée vedette, qui s'apprête selon les saisons, les inspirations et ce que nous avons sous la main: la trempette arc-en-ciel! Pour la faire (suivez bien, c'est la recette!*), faites une visite au kiosque du coin (celui de M. Martin est le meilleur!), prenez-y des légumes colorés (plusieurs, mais en petite quantité). Déposez-les de façon artistique sur la table ou dans un panier, le temps de faire rêver les petits estomacs du coin...

Oui! Oui! Vous avez bien lu! Mamanbooh sera à la une aujourd'hui chez La mère est calme alors qu'elle a acceptée de relever le défi des chefs 2011. Une nouvelle aventure proposée par Julie. Je ne suis pas une grande chef, mais j'aime bien manger et manger bien à la fois! Mes techniques sont plutôt originales (lire: je n'en ai pas!) et mes inspirations variées, mais avec improvisations, intuitions et système "D", je me débrouille! Mes propres clients (Fiston, Fillette et Papabooh!) sont très difficiles, à part le chocolat, le lait au chocolat et les desserts au chocolat, il n'y a pas beaucoup de choses qui passent le test. Un peu de yogourt, des fruits et des légumes crus, des pâtes et de la crème glacée, on lève le nez, on pousse l'assiette et on ose même dire "dégeux!!!" Alors, même si participer est toujours plus louable que de vouloir gagner à tous prix, je me dis que si je veux attirer un peu l'attention de notre juge de marq...